Die hier aufgeführten Schafsmilchkäse gehören zu unserem festen Sortiment – ergänzt durch wechselnde Spezialitäten, die wir je nach Saison und Verfügbarkeit im Laufe des Jahres anbieten.
- Roquefort – AOP
- Roquefort Praemium – AOP
- Bleu des Basques – AOP
- Ossau-Iraty – AOP
- Abbaye Bel´Oc
- Korsicher Schafskäse
- Petit Basque
- Tomme Pilota (mit Kuhmilch)
- Tomme Ondua (mit Ziegenmilch)
- Lavort
- Etorki
- Goustal
- Brebiou
- Brin d´Amour
- P´tit Espelette
- Pecorino Romano – DOP
- Pecorino Sardo Dolce – AOP
- Canestrato Pepato – DOP
- Peccorino Moliterno
- Manchego 6 Mon – DOP
- Manchego 9 Mon – DOP